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美食分享:小炒猪皮、铁板鱿鱼、风林茄子的做法


本文摘要:炒猪皮食材:豆浆2勺,猪皮3片,食用油少,葱少,姜少,蒜少,青少,红椒少,原料少。

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炒猪皮食材:豆浆2勺,猪皮3片,食用油少,葱少,姜少,蒜少,青少,红椒少,原料少。做法:1、清洁猪皮毛,洗净,放入锅中煮15分钟。2.可以使用煮好的猪皮托盘。

3、锅里的油加热,加入葱、姜、蒜加入香味,加入味增炒。4、加入切好的猪皮、原料炒1分钟,加入青红椒炒1分钟。铁板鱿鱼材料:新鲜鱿鱼1根,洋葱1根,辣椒部分,姜2片,洋葱1根,调味:盐,生抽,酱油。做法:1、鱿鱼去除内脏和膜,用细丝控制水分。

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2、放入油锅中翻炒微黄捞起,葱姜、葱切丝。3、锅里剩下底油烧5成热,炒辣椒,加葱姜丝炒。4、加入洋葱、鱿鱼丝、煮盐、生酱油炒均匀。5.把它放在热铁板上。

风林茄子原料:肉泥20克,茄子200克,葱10克,姜10克。调味料:花生油500克(实用油100克)、盐10克、味精5克、糖3克、生粉20克、麻油5克、鸡汤50克、老抽王10克。

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做法:1、茄子去皮,切粗条,葱洗切,姜切米。2、烧锅加油,油温120度加入茄子条,炸至金黄捞出。3、锅里留油,加入姜米、肉泥、茄子、鸡汤、盐、味精、糖、老抽王,用小火烧到汁浓的时候用湿生粉汤,加入麻油。


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